Entgiftende Wirkung Vitamin E ist eine Zusammenfassung der Gruppe, die 16 fettlösliche Substanzen in Verbindung mit antioxidativer Wirkung entspricht. Zudem ist Vitamin E ein wichtiger Bestandteil der Membranen tierischer Zellen. Die werden hauptsächlich durch photosynthetisch aktive Organismen gebildet. Eine seiner bedeutsamsten Aufgaben, zum Schutz vor Zerstörung durch Oxidation (Lipidperoxidation), bietet folgende Empfehlung: Ein durchschnittlicher Mindestbedarf von vier Milligramm pro Tag sollte eingehalten werden. Tipp: Wer Sonnenblumenkerne in Sonneblumenöl röstet, deckt mit diesem Snack den Vorrat an Vitamin E und Vitamin B1 ab. Enthalten in: Olivenöl, Sonnenblumenöl, Palmenöl und Weizenkeimölen